Venez faire la fête et goûter l'apéritif local
Événement incontournable du folklore arlonais
Ce 25 et 26 mai, Arlon organise une grande fête autour de l'alcool artisanal traditionnel du pays. Petits et grands pourront profiter des nombreuses animations aux 4 coins de la ville, des jeux et des concerts sur la Place.
Apéritif frais et printanier
L'origine de cette boisson liquoreuse
Maitrank signifie boisson de mai. Difficile de dire avec précision quand celle-ci fut créée, mais elle était déjà mentionnée par un moine dans un recueil sur les plantes médicinales en 854. Consommé en quantité modérée, le breuvage était un remède pour chasser les toxines de l'hiver. Adoptée par les Arlonais, la recette de cet apéritif varie selon chacun, mais la base est toujours du vin blanc et de l'aspérule. Cette fleur appelée aussi "reine des bois" pousse à chaque printemps dans nos forêts, et les Arlonais gardent secret le meilleur endroit où aller la cueillir. Ils s'adonnent en famille ou entre amis à la cueillette puis à la préparation de l'apéritif très attendu.

Programme du week-end
Fontaine à Maitrank et ville en fête
Dès le samedi après-midi, inauguration de la fontaine à maitrank pour désaltérer les gosiers desséchés du peuple arlonais. Aux 4 coins de la ville, de nombreux stands vous feront goûter leur maitrank maison et vous pourrez tenter de découvrir leurs secrets de fabrication.
Sur la Place Léopold, profitez d'une ambiance assez rock avec des concerts organisés tout au long du week-end. Des animations et de grands jeux en bois sont installés pour les enfants, en plus de la plaine des jeux adjaçante. Le soir, la fête se poursuit avec des dj sets sur la Place Didier et un feu d'artifice le samedi. Chaque année, cette fête très attendue attire des milliers de visiteurs de tous les âges.

La recette
Vous avez adoré ? Essayez-vous à sa fabrication !
A chacun sa recette! Aux ingrédients de base, vous pourrez ajouter votre petite touche personnelle. Donc Mélangez :
1. Le vin blanc : Vous pouvez utiliser du Rivaner, un vin pas trop sec.
2. L’aspérule odorante : Elle doit être cueillie avant sa floraison. Bien la laver, +/-10g d'aspérule par litre de vin
3. Le sucre : Selon votre goût, entre 8 et 12 morceaux de sucre par litre de vin
4. Les oranges : Bien les laver, car on ne les épluche pas ! 1 orange coupée en rondelles par litre de vin
Pour aromatiser, vous pouvez ajouter au choix du porto, du cognac, ou de la cannelle en petite quantité.
Laissez macérer minimum 48h en remuant de temps à autre, filtrez, embouteillez.
A servir bien frais, avec un morceau d'orange. A votre santé !
