Niz’art Piazza
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Niz’art Piazza

Perlé

Restaurant-pizzeria à Perlé

Le champion du monde de la pizza en Ardennes luxembourgeoises

C’est au pied de l’église du petit village de Perlé, à deux pas de Bastogne et de Martelange, que vous pouvez déguster les pizzas élues meilleures du monde en 2015. En hiver, dans son chalet douillet, en été, sur sa terrasse à l'ombre du marronnier, venez partager un moment gourmand aux senteurs de l’Italie.

Le Chef Nizar

Un personnage, une passion, toute une histoire

Nizar laissa vite tomber son métier de banquier pour donner raison à son âme d’artiste, pour le plus grand bonheur de nos papilles. Après avoir travaillé dans de nombreux restaurants en Italie, passant par des étoilés et des pizzerias, il remporte le concours du meilleur pizzaiolo du monde à Rome, et est élu champion des spaghettis à Naples en 2015. Passionné par la cuisine italienne, mais amoureux des Ardennes, il revient pour ramener le soleil dans nos assiettes. Derrière le personnage enjoué et charmeur, qui se met en scène pour l’ambiance au restaurant, se cache un chef d’une grande générosité. Il aime le côté humain de son métier. Il s’implique beaucoup dans la vie locale, sponsorise de nombreux clubs sportifs, et donne des cours aux élèves des écoles hôtelières de Libramont et Virton. Les habitués sont nombreux car ils sont toujours bien accueillis, le personnel est aux petits soins, vous devez repartir heureux car vous avez bien mangé et passé un magnifique moment. Chaque plat est préparé avec amour, dans le but de vous faire plaisir. Nizar cuisine pour ses clients comme pour des amis, des invités, dans sa maison.

La cuisine

Nizar met la main à la pâte pour des recettes uniques

Entouré d’une équipe de cuisiniers et pizzaiolos italiens, Niz’Art piazza étudie ses recettes à la perfection et sélectionne les meilleurs produits chez des artisans locaux et méditerranéens.  Pizza napolitaine ou romaine !? Nizar clôt le débat avec un juste milieu, une pâte ni trop épaisse ni trop fine, moelleuse, légère et croustillante. Pour garnir ses pâtes fraiches, huile d’olive bio de Crête, truffe de Toscane, jambon de Parme, porchetta d’Umbria,… Pour réaliser son traditionnel Osso Buco ou sa Saltimbocca, le Chef choisit les meilleures viandes luxembourgeoises, et il fait confectionner par Bufflardenne une mozzarella spécialement pour ses pizzas. Les recettes sont nombreuses, généreusement gourmandes ou simplement délicieuses, mais toujours à base de produits frais et de saison. Rien ne vaut une bonne margharita quand les tomates sont gorgées de soleil, la mozzarella est crémeuse, l’origan est frais et l’huile d’olive parfumée. Et pour finir le repas en beauté, laissez vous tenter par une glace artisanale venue tout droit de Calabre.

L’ambiance

Quand le repas devient une fête

En hiver, le Chalet vous accueille pour une raclette à volonté, ou si vous voulez rester dans le thème, pour une pizza savoyarde ! Et en été, il laisse place au Cabanon et à une large terrasse en bois, pour déguster une plancha ou une grillade (barbecue à table). Des formules conviviales pour un chouette moment entre amis. Si vous aimez les expériences culinaires, osez les spaghettis flambés dans la meule de parmesan et assistez à la préparation. Ouvert 7j/7 midi et soir, la salle de restaurant peut accueillir jusqu’à 80 personnes, l’endroit idéal pour vos fêtes de famille. Vous pouvez aussi faire de belles découvertes parmi la large sélection de vins, deux propositions pour chaque région d’Italie et toujours 5 vins au verre. Afin de toujours vous surprendre, le menu varie très souvent, au rythme des saisons et des inspirations.

Niz’art Piazza

13 rue de l’eglise

L-8826 Perlé

tel: +352 20 600 999

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