Les chocolats d'Edouard
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Les chocolats d'Edouard

Florenville

Artisan chocolatier et glacier à Florenville

Vous rêvez de déguster les chocolats et glaces d’un artisan renommé. Et si en plus vous participiez à un atelier chocolat ?

Réputée pour son dynamisme et ses commerces ouverts le dimanche, au croisement de routes et sentiers touristiques majeurs, proche de Bouillon, Orval ou Herbeumont, Florenville attire le monde. 


Les chocolats d’Edouard y sont installés depuis près de 15 années : atelier de fabrication, salon de dégustation & boutique, ils proposent aujourd’hui des visites et des ateliers chocolat. 

Salon de dégustation & boutique gourmande

Un univers dédié au chocolat. Une halte gourmande qui s’apprécie à chaque bouchée.

Les Chocolats d’Edouard sont une institution à Florenville. Impossible d’y échapper. L’accueil est chaleureux dès l’entrée. Le temps de s’asseoir et de découvrir l’incroyable carte, on vient prendre votre commande : desserts à l’assiette, chocolats d'exception, crêpes, chocolats chauds, cocktails fruités, gaufres, glaces, thés du monde ... , il y en a pour tous les goûts. Et chaque assiette est un festival de couleurs et de saveurs.

 

Les Chocolats d’Edouard proposent également une petite carte salée avec un lunch à partir de 12 €. Et en plein été, la terrasse et le comptoir à glace sont envahis par les touristes et les habitués.

 

Côté boutique, tout est prêt pour emporter quelques souvenirs gourmands. La maison propose un large choix de paniers cadeaux et assortiments de pralines, macarons et autres spécialités toujours faites maison.

Production locale & artisanale

C’est à Florenville que sont fabriqués les chocolats et les glaces d'Edouard

Artisan chocolatier et glacier hors-pair formé dans les meilleurs écoles et établissements belges et italiens, Edouard Bechoux travaille exclusivement des matières premières de qualité. Véritable créatif passionné, il choisit les meilleurs cacaos d’origine pour concevoir des chocolats d’exception et des desserts qui sortent de l’ordinaire.

           

Son savoir-faire d'artisan se traduit dans le goût incomparable du produit. Les grands chocolats classiques (noir 70 à 80 % de cacao, lait et blanc) côtoient les spécialités aux saveurs de terroir ou exotiques (pralines à la bière d’Orval ou au safran gaumais, pâte aux noisettes du Piémont, ganache au thé noir de chine, etc).

 

La glace et les sorbets sont fabriqués à base de lait de ferme et de fruits de saison sélectionnés avec soin.

Visites et ateliers chocolat

Des activités pour tous les gourmands de 5 à 85 ans

Les Chocolats d’Edouard partagent volontiers leur passion à travers 2 formules très appréciées : les visites et les ateliers chocolats.

 

Les visites sont organisées le samedi matin et le dimanche matin. L’accueil se fait avec un délicieux chocolat chaud maison et une présentation du monde du cacao. S'en suit une démonstration du travail du chocolat avec dégustation de chocolats d’exception.

 

Les ateliers sont toujours des moments d’échanges joyeux avec Edouard, selon ses disponibilités. Ils démarrent avec un commentaire sur l’histoire et la production du cacao accompagné d’une dégustation d’un chocolat chaud maison. Vient ensuite le moment de travailler le chocolat et de réaliser une praline selon les instructions du maître chocolatier.

 

Tout l’équipement (gants, tabliers, coiffes, poches) est fourni par la maison. A la fin de l'atelier, chacun repart avec ses propres créations (+/- 100 gr de chocolat) et des souvenirs plein la tête.

 

Vous êtes tentés par l’aventure ? Voici les détails utiles pour vous inscrire.

 

INFOS PRATIQUES

 

Visites

Le samedi matin et le dimanche matin SUR RÉSERVATION UNIQUEMENT.

Maximum 25 pers. Durée 1h. Prix 7 €/pers.

Calendrier des disponibilités et réservation en ligne > http://www.leschocolatsdedouard.com/fr/visites-et-ateliers/visite-de-la-chocolaterie

 

Ateliers

Le samedi après-midi SUR RÉSERVATION UNIQUEMENT.

Groupe de min. 8, max 15 pers.

Durée : 2h max. Prix : 25 €/pers.

Calendrier des disponibilités et réservation d’un atelier > http://www.leschocolatsdedouard.com/fr/visites-et-ateliers/atelier-chocolat

Les Chocolats d'Edouard

Place Albert 1er, 36

B-6820 Florenville

Site web

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