La Brasserie GenGoulf
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La Brasserie GenGoulf

02.10.2017

Pour les gens de goût !

Nous avons découvert cette bière, un soir, alors qu'elle accompagnait divinement une touffaye* revisitée par un chef étoilé.

En 2011, à Villers-devant-Orval, au coeur de la Gaume, le premier brassin nourri de l'amitié de 4 copains, a donné naissance à une bière de caractère. Ce brassin fut suivi de nombreux autres. La micro brasserie improvisée a, depuis, pris son envol avec la véritable ambition de conquérir tous les gens de goût de Gaume, d'Ardenne et d'ailleurs ...

 

* La touffaye est un plat traditionnel gaumais, un plat unique à base de pommes de terre, d'oignons et de lard fumé.

La GenGoulf, une bière pour les filles ?

L'idée de départ était de concevoir une bière de caractère pas trop amer.

...une bière qui se laisse boire jusqu'au bout et plus encore. Une blonde qui plaise aux compagnes des 4 amis et à leurs amies. En partant des ingrédients de base de la bière : le malt d’orge, le houblon, la levure et l’eau, les 4 comparses se sont concentrés sur le goût et les arômes. Ils n'ont rien cherché d'artificiel. Ils ont juste voulu rester authentiques et trouver l'essentiel, cette saveur qui fait d'une bière artisanale, une véritable bonne bière. 

 

Les filles ont aimé. Les amis en ont redemandé. Les connaisseurs aussi, qui ont apprécié dès le départ le goût de la GenGoulf et le travail déjà bien maitrisé des apprentis brasseurs. C'est que l'équipe compte parmi elle, un laborentin de la brasserie d'Orval qui aujourd'hui s'implique dans la brasserie à temps plein. 

 

6 ans plus tard, la brasserie artisanale est en plein essor. La production ne cesse d'augmenter. Tous les brassins sont brassés sur place et restent faits maison.  A côté de la GenGoulf blonde, est apparue une délicieuse bière ambrée aux cèpes. D'autres bières, de saison ou éphémères, sont aussi en préparation.

 

La bière a un visage ...

L'étiquette de la GenGoulf nous livre ses secrets.

Il contribue aussi à la succes story. Ce visage mystérieux imprimé sur les bouteilles, c'est celui de GenGoulf (prononcez JeanGoulf), le saint-patron du village de Villers-devant-Orval. Ni patron des brasseurs, ni patron des buveurs de bière, ni de leurs femmes. A qui donc apporte-t-il sa protection alors ? 

 

Nous ne vous en disons pas plus. Pour connaître son histoire, admirer sa statue et peut-être même l'implorer, il vous faudra entreprendre un pélerinage en Gaume qui fera forcément halte à la brasserie.

Où la goûter et où la trouver ?

Visiter la brasserie

C'est la meilleure manière de découvrir la GenGoulf, de pénétrer dans son univers. 

La brasserie est ouverte en semaine de 8h à 16h mais également le week-end sur demande. Les visites s'organisent au départ d'un groupe de 10 personnes minimum et sur réservation uniquement. 

 

 

Brasserie GenGoulf

Rue des Hawis

6823 Villers-devant-Orval

Tél. : +32 61 29 22 39

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